Broodje Kip Taugé

_{Ingrediënten 4 personen}

Bereidingswijze

Snijd de kipfilet in smalle reepjes.
Verhit een beetje zonnebloemolie in een hapjespan of wok op middelhoog vuur. Bak hierin de kipreepjes gedurende 5 minuten, of tot ze gaar zijn.
Zet het vuur laag.
Voeg het kuipje kruidenroomkaas toe aan de pan met kipreepjes en laat het langzaam smelten terwijl je af en toe roert.
Ondertussen, was de taugé onder koud water.
Breng een pan met water aan de kook en zet een schaal met koud water klaar.
Dompel de taugé gedurende 30 seconden onder in het kokende water.
Haal de taugé met een schuimspaan uit het kokende water en doe deze direct in de schaal met koud water om het kookproces te stoppen.
Snijd de lente ui in dunne ringetjes.
Snijd de pistoletjes open en leg ze eventueel even in de oven om ze knapperig te maken.
Verdeel de gebakken kip met gesmolten kruidenroomkaas over de pistoletjes.
Leg een handvol geblancheerde taugé op de kip.
Garneer de broodjes met de gesneden lente ui.
Serveer direct en geniet van je overheerlijke broodjes kip met taugé!

van: Mulders Top Sprouts