Voor onze taugé gebruiken wij alleen de beste Mung bonen afkomstig uit Myanmar en China.
Wij gebruiken een combinatie van bronwater uit onze eigen bron en leidingwater. Uit het bronwater word ijzer en mangaan gefilterd.
Uit onze jare langen ervaring en de vele taugé kwekerijen die wij door de jaren heen bezocht hebben. Hebben wij een nieuwe kwekerij ontworpen welke geheel computer gestuurd is. Alles word op tiende van graden prcies gestuurd. waardoor wij de beste kwaliteit kunnen leveren.
Onze kweekcellen zijn zo ontworpen dat er zo weinig mogelijk bewegende delen in de cel zijn en dat alles vanaf buiten de cel kan worden ingesteld. Hierdoor zijn de kweekcellen beter schoon te maken en verkleinen we de contact momenten en blijft het klimaat beter stabiel.
Onze kweek containers zijn speciaal ontwikkeld met de beste hygiëne en het beste productieproces in het oog. In deze kweek containers word een laagje bonen gelegd welke uitkiemen tot de taugé.
Om het kiem proces te starten worden de gedroogde bonen ingeweekt met warm water. dit water blijft een aantal uren op de bonen staan welke een deel absorberen. na een aantal uren laten we dit water weg lopen en begint het kweek proces.
Om de taugé uit de kweek containers te halen maken wij gebruik van een speciaal ontwikkelde kantel machine.
Op deze manier hoeven wij de taugé niet met een riek of schep te oogsten hierdoor is er minder taugé met breuken. Als taugé gebroken is verkleurt deze eerder.
Om de groene zaadhuidje en een deel van de wortels van de taugé te halen trillen wij de taugé twee keer voordat het verpakt wordt.
Na het schoon trillen verpakken wij de taugé in de gewenste verpakking. Het is niet alleen mogelijk om de taugé in kisten te verpakken maar ook dozen of zakken zijn mogelijk. Wij kijken graag naar de individuele wensen van de klant.
Tijdens het verpakken voeren wij ook een kwaliteitscontrole uit om er zeker van te zijn dat wij alleen de beste kwaliteit uitleveren. Ook voeren wij diverse analyses uit op het gebied van het water, de hygiëne van het bedrijf en houdbaarheid van het product.
Om de beste kwaliteit te waarborgen wordt de taugé zo snel mogelijk terug gekoeld voordat het uitgeleverd wordt aan onze klanten.