Als een van de bekendste kiemgroente wordt taugé toch nog vooral traditioneel gebruikt in Chinees-Indonesië gerechten als bami, gado gado, chap tjoy en natuurlijk loempia’s. Maar ook in salades en op een broodje als fris knapperig en gezonde groente is het zeer geschikt, vertelt Tonnie Mulders van Mulders Top Sprouts. “Het is zelfs heel smakelijk te gebruiken in combinatie met een oer-Hollands ingrediënt als aardappelpuree.”
